tomaatti
tietää, kylvää, kasvattaa juhlaa
"Tämä on äärimmäinen kirja tomaateista, täynnä
kanssakokemukseen perustuvaa tietoa.
Se kattaa kaiken, mitä kenen tahansa tarvitsee tietää
valita, kasvattaa ja käyttää parhaita ja maukkaimpia tomaatteja
kaikilla alueilla ja kaikissa ilmastoissa.”
Peter Cundall 2018
Karen Sutherland opastaa sinut luonnonmukaisen perinnöllisen tomaattiviljelyn läpi siementen kylvöstä ruokimiseen, karsimiseen ja koulutukseen._cc781905-5cde-3194-bb3b_cf6bad5
Penny Woodward kertoo perinteisten tomaattilajikkeiden historiasta Australiassa ja selittää, kuinka kasvattaa omia perintötomaatteja. Hän kertoo myös, miksi tomaatit ovat niin hyviä sinulle ja miksi punainen tomaatti on punainen! Lopuksi Penny listaa yli 220 erilaista perintötomaattia, joita voidaan hankkia Australiasta nykyään.
Feastissa Janice Sutton tutkii perinnöllisten tomaattien houkuttelevaa makuvalikoimaa, kuvailee yksityiskohtaisesti perintötomaattien valintaa, valmistusta, säilytystä ja kypsentämistä. Lopuksi hän jakaa yli 60 herkullista tomaattipohjaista reseptiä tunnetuilta kokeilta ja intohimoisilta tomaattien ystäviltä kaikkialta Tasmaniasta, Australiasta ja muualta!
Tomaatti sisältää reseptejä, jotka ovat luoneet: Stephanie Alexander, Peter Gilmore, Maggie Beer, Agrarian Kitchenin Rodney Dunn, säilyke Queens Sally Wise ja Christine Manfield, Fat Pig Farmin Matthew Evans ja Sydneyn "Cornersmith", vain muutamia mainitakseni!
Tämä antelias tomaattien toma on tomaattien ystäville, puutarhureille ja kokkeille; ja kaikki, jotka rakastavat kauniita kirjoja!
Esipuheen kirjoittaja
Peter Cundall + Rodney Dunn, Maatalouskeittiö
Palkinnot
Kultamitali
Independent Publisher Awards 2018
Koti + puutarha
Joint Laurel "Paras kirja"
Australian puutarhateollisuuden mediayhdistyksen palkinnot
2020.