"...a masterpiece of culinary journalism"
Jim Barnes, Director Independent Publisher Awards, New York 2022

sauvage d'hiver

un festin de sombres délices

IPPY GOLD MEDAL: COFFEE TABLE BOOK OF THE YEAR 2022

Winner: Australia Cookbook of the Year (Fighting Covid)

Bien plus qu'un livre de cuisine !

Plongez dans l'hiver le plus sombre et le plus profond avec ce somptueux tome célébrant le solstice d'hiver et notre saison la plus fraîche.

Mettez le feu à vos papilles en vous embarquant dans un tour de montagnes russes gastronomiques passionnant qui vous emmène du cœur sombre palpitant du spectaculaire Winter Feast de Dark Mofo, aux banquets de minuit, aux clubs de souper séduisants et aux dîners sombres découverts dans 'The Dark Fringe' créé en l'honneur de l'emblématique festival des ténèbres de Tasmanie.

Descendez dans « Dante's Inferno » pour ressusciter vos cadavres avec une multitude de cocktails créés par les distilleries et les bars les plus célèbres de Tasmanie, avant de vous offrir un banquet de délices sombres et délicieux.

Apprenez à faire le parfait Martini et à maîtriser les flammes avec Mona's Heavy Metal Kitchen et plongez dans deux contes sombres.

Débordant d'images de mauvaise humeur époustouflantes, cette ode spectaculaire à l'hiver contient plus de 180 délicieuses recettes - dont beaucoup ont été spécialement recréées pour ce livre - y compris des recettes de Mona's Heavy Metal Kitchen, des collaborations de chefs inspirées de Dark Mofo's Winter Feast, la Huon Valley + Willie Smith's Mid- Winter Fest., ainsi qu'une abondance de créations culinaires divines de certains des chefs et producteurs alimentaires les plus réputés d'Australie.

Avant-propos de Jo Cook, conservateur alimentaire, Dark Mofo, Mona

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