pomodoro
conosci, semina, coltiva festa
“Questo è l'ultimo libro sui pomodori, traboccante
insieme ainformazioni basate sull'esperienza.
Copre tutto ciò che chiunque abbia mai bisogno di sapere
selezionando, coltivando e utilizzando i pomodori migliori e più gustosi
in tutti i distretti e climi.”
Peter Cundall 2018
Karen Sutherland ti guida attraverso la coltivazione biologica di pomodori cimelio, dalla semina all'alimentazione, potatura e formazione.
Penny Woodward racconta la storia delle varietà di pomodori cimelio in Australia e spiega come allevare i tuoi pomodori cimelio. Spiega anche perché i pomodori sono così buoni per te e perché un pomodoro rosso è rosso! Infine, Penny elenca più di 220 diversi pomodori cimelio che possono essere acquistati oggi in Australia.
In "Feast" Janice Sutton esplora l'allettante gamma di sapori di pomodori cimelio, descrive in dettaglio come selezionare, preparare, conservare e cucinare pomodori cimelio. Infine, condivide più di 60 deliziose ricette a base di pomodoro di rinomati chef e appassionati amanti del pomodoro provenienti da tutta la Tasmania, l'Australia e oltre!
Tomato include ricette create da: Stephanie Alexander, Peter Gilmore, Maggie Beer, Rodney Dunn di Agrarian Kitchen, Conserva Queens Sally Wise e Christine Manfield, Matthew Evans di Fat Pig Farm e "Cornersmith" di Sydney, solo per citarne alcuni!
Questo generoso tomo al pomodoro è per amanti del pomodoro, giardinieri e cuochi; e tutti coloro che amano i bei libri!
Prefazione di
Peter Cundall + Rodney Dunn, La cucina agraria
Premi
Medaglia d'oro
Premi per editori indipendenti 2018
Casa + Giardino
Joint Laurel "Miglior libro"
Premi Australia Horticultural Industry Media Association
2020.