TOMATO: conocer, sembrar, crecer, festejar
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Karen Sutherland lo guía a través del cultivo de tomates tradicionales orgánicos, desde la siembra de semillas hasta la alimentación, la poda y el entrenamiento.
Penny Woodward narra la historia de las variedades de tomates reliquia en Australia y explica cómo cultivar sus propios tomates reliquia. ¡También detalla por qué los tomates son tan buenos para ti y por qué un tomate rojo es rojo! Finalmente, Penny enumera más de 220 tomates reliquia diferentes que se pueden obtener en Australia hoy.
En 'Feast', Janice Sutton explora la tentadora variedad de sabores de los tomates reliquia, describe en detalle cómo seleccionar, preparar, conservar y cocinar los tomates reliquia. Finalmente, comparte más de 60 deliciosas recetas a base de tomate de reconocidos chefs y apasionados amantes del tomate de todo Tasmania, Australia y más allá.
Tomato incluye recetas creadas por: Stephanie Alexander, Peter Gilmore, Maggie Beer, Rodney Dunn de Agrarian Kitchen, conservan Queens Sally Wise y Christine Manfield, Matthew Evans de Fat Pig Farm y 'Cornersmith' de Sydney, por nombrar solo algunas.
Este generoso tomo al tomate es para amantes del tomate, jardineros y cocineros; ¡y todos aquellos que aman los libros hermosos!
Prólogo de
Peter Cundall + Rodney Dunn, La cocina agraria
“Este es el último libro sobre tomates, lleno de información basada en la experiencia. Cubre todo lo que cualquier persona necesita saber sobre cómo seleccionar, cultivar y usar los mejores y más sabrosos tomates en todos los distritos y climas”.
Pedro Cundall 2018
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Tomate: conocer, sembrar, crecer, festejar
Tomate: saber, sembrar, crecer, festejar es un libro de tapa dura galardonado internacionalmente. Mide 24 x 26 cm y pesa aproximadamente 2,1 kg. NO tiene chaqueta francesa.
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